민물장어 초벌구이는 식품입니다.

안녕하세요. 진솔원 명품 민물장어  입니다.

오늘은 민물장어와 관련된 정보를 알려드리려고 합니다.

민물장어는 무더운 여름날 보양식으로 많이들 드십니다. 또는 공부가 필요한 수험생, 수술직후 회복이 필요하신 환자분들, 기력이 쇠한 노약자 분들에게 좋은 음식이죠.

예전에는 식당을 찾아서 많이 드셨다면, 요즘은 초벌된 민물장어도 온라인으로 구매를 많이 해서 드십니다.​

온라인으로 초벌장어를 구매하실 때 확인해야 될 사항을 알려드립니다.

"음식으로 먹으니 식품이지!. "

소비자 입장에서는 당연한 말이지만, 판매자 입장에서는 조금 다른말입니다.
법령을 적으면 어려워 지기 때문에 이해하기 편하게 알려드리겠습니다.

​ 손질장어의 경우, 수산물을 단순 할복, 절단 등을 가해졌기에 식품의 분류로 들어가지 않습니다. 식품이 아닌것을 거래하기 때문에 비과세 상품입니다. 당연히 저렴한 가격에 판매가 가능합니다.

​하지만 '초벌장어' 의 경우는 완전히 다릅니다.

초벌장어는 열을 가해 1차 가공을 했기 때문에, 제품의 형상(성상), 형태 등이 변하게 됩니다. 가열 공정이 가해지면 식품이라고 보시면 됩니다. '식품' 이냐 아니냐에 따라 각종 법령 규제가 달라집니다.

​'초벌장어'는 식품이기 때문에

식품제조가공업(식품공장), 즉석식품제조가공업 의 영업허가가 필요합니다.

또한 식품공장의 경우에는 HACCP 인증도 받아야 하는 절차가 생깁니다.

공장 설립에 필요한 각종 요건은 두말할 필요도 없이 복잡해 집니다. 또한 품목보고를 하게 되면 3개월~6개월 하다, 각종 검사를 통해 제품에 이상이 없음을 인증받아야 합니다.

​그리고 제품 판매전 7일 이내에 품목제조신고를 해야합니다.

품목보고내용

품목제조신고를 하게 되면 , 제품명, 품목보고번호, 원료, 식품의유형, 유통기한, 등이 적힌 정보를 표시해야 합니다.

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진솔원 민물장어는 HACCP 인증된 가공공장에서 '식품'인 장어를 고객님들께 보내드리기에 위와 같이 모든 법적 절차를 완료하고 HACCP 인증까지 획득하여, 안전한 먹거리를 제공하고 있습니다.

 

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여러분이 이렇게 맛있게 드셔주시는 진솔원 민물장어는 모든 법적 규제를 만족시키면서, 생산된 제품을 정당하게 세금을 내면서도 합리적인 가격으로 소비자분들께 제공해 드리고 있습니다.

​앞으로도 합리적인 가격으로 좋은 제품을 공급해 드릴 수 있도록 노력하는 진솔원이 되겠습니다.

감사합니다.