장어덮밥3 진솔원 민물장어 2023년 03월 리뷰 모음 - 2 안녕하세요 진솔원 명품 민물장어 입니다. 지난 포스팅에서 소개드렸던 3월 리뷰가 계속 됩니다. 산불이 많이 나서, 걱정을 하고 있었는데, 마침 바깥에 비가 많이 내렸습니다. 정말로 다행이고, 고생하신 모든 분들께 감사드립니다. "3마리가 와서 아쉬웠지만 맛있습니다. " "조금 아쉽네요." 매일 매일 주문을 확인하고 시작되는 민물장어 손질, 초벌구이. 이렇다 보니 그날 그날 뜰채에 잡혀 올라오는 장어들의 크기가 제각각입니다. 진솔원에서는 가급적 고객분들의 요구사항을 맞춰드리기 위해서 노력중입니다. 2마리 짜리를 원하실 경우 배송메세지, 네이버톡톡, 상품문의 등에 2마리 짜리로 보내주세요. 한줄만 남겨주시면, 가능한 맞추서 보내드리겠습니다. "식구들 모두 쫄깃쫄깃함에 놀랐습니다. 앞으로는 여기서 시킬께요" .. 2023. 4. 7. '극한직업' 촬영 후기. 안녕하세요 진솔원 명품 민물장어 입니다. 진솔원 민물장어는 어진수산 양식장에서 무럭무럭 잘 자라고 있습니다. 지난 3월 11일 EBS 극한직업에 진솔원 민물장어가 소개 되었습니다. https://www.ebs.co.kr/tv/show?prodId=567&lectId=60323890 극한직업 촬영의 숨은 공신 - 작가분들 지난 1월 22일 경. 사무실로 전화가 옵니다. 자신을 극한직업 작가라고 소개하셨던, 작가분이 있었습니다. 진솔원 민물장어가 각종 매체에 소개가 되면서, 방송국 관련자라는 이름으로 많은 연락들이 옵니다. 대부분 협찬광고(?)를 요구하시더군요. 그래서 방송국이라고 하면 일단 거리를 두곤 했습니다. 두세번의 통화를 하고, 극한직업 촬영 결정. 1월달 부터 시작된 작가분과의 전화, 카톡의 양.. 2023. 3. 30. 일본식 장어덮밥 여러분..장어덮밥에도 여러 종류가 있는 걸 아시나요? 흔히 우리가 알고 있는 "히츠마부시"는 익히 들어 잘 아실꺼에요. 장어덮밥인데 녹차물에 말아 먹기도 하는.. 히츠마부시는 나고야식 장어덮밥으로 초벌된 민물장어를 한번더 숯불에 굽는 방식을 말한답니다. 겉바속촉의 느낌, 바싹한 식감이 일품이죠. 이에반해 우나쥬라고 하는 장어덮밥은 동경식으로 초벌된 장어를 찌고 다시 굽는 방식으로 좀 더 부드러운 식감을 좋아하시는 분들은 좀 번거롭더라도 동경식 장어덮밥을 추천드립니다 . 그리고 장어는 비릿한 냄새 때문에 드시지 못하는 분들이 많을꺼에요 때문에 조금이라도 잡내를 제거해야 조금더 편안하게 드실수 있을텐데요. 손질된 장어를 청주에 30분간 재워두었다가 드시거나 소금물에 재워두셨다가 구워드시면 조금 덜하다.. 2022. 6. 21. 이전 1 다음
