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초벌장어50

진솔원 명품 민물장어 2023년 2월 리뷰모음 안녕하세요 진솔원 명품 민물장어 입니다. 2023년이 되면서, 출하, 선별, 방송촬영등의 일정이 몰려서 2월 리뷰모음이 늦었습니다. '극한직업' 촬영에서 초벌장어구이, 떡갈비, 장어탕 등이 방송되면서 주문량도 한번에 많이 몰려서 바쁜 2월, 3월 이었습니다. 2월달 리뷰에서도 많은 고객님들께서 초벌장어구이, 손질장어에 대해서 좋은 평을 남겨주셨습니다. 모든 고객님들께 감사하다는 말씀 드리면서 고객님들의 리뷰 몇개 소개시켜 드리겠습니다. 저희 고객분들은께서는 가정적이시기도 하고, 요리사 분들 같습니다. 명절날 진솔원 민물장어를 구매하셔서, 친지들과 함께 나눠 드시기도하시고, 위 사진처럼 멋있게, 플레이팅까지 하시기도 하네요. 항상 다들 좋아하시고, 신선하게 드실 수 있게 해수사육 민물장어를 준비하겠습니다... 2023. 3. 30.
봄소식이 들리는 진솔원 양식장 안녕하세요 진솔원 명품 민물장어 입니다. 올 2023년 1월은 정말 추운날이 많았습니다. 최근까지도 추워서 두꺼운 옷을 입었는데, 며칠전부터 날이 확 풀리면서 따뜻해 지네요. 더불어 출하도 열심히 하고 있습니다. 오전 출하를 마치고 나니, 주위 풍경이 눈에 들어옵니다. 고양이들은 따뜻한 햇빛에 하품을 하고 있고, 고양이 주변으로 꽃이 보이네요. 할미꽃 입니다. 매년, 화단에서 피는 할미꽃. 할미꽃이 피면 날은 계속 따듯해 지더군요. 작은 솜털들로, 밤 이슬의 추위를 막으려는 듯합니다. 아직 꽃봉우리를 터뜨리진 않았으나, 이정도 날씨면 조만간 활짝 핀 꽃을 볼 수 있을 것 같습니다. 여기저기 할미꽃 군락들이 보이네요.​ 날이 따뜻해져서 화단으로 나온 다육이 입니다. 겨우내 형광등 불빛만 보다가, 따신 봄날.. 2023. 3. 22.
태풍 힌남노 피해 없이, 즐거운 추석 준비가 되시길 바랍니다. 안녕하세요 진솔원 명품 민물장어 입니다. 진솔원은 오늘까지 해서 일반 주문 택배를 종료 했습니다. 예약 물량은 정상적으로 출고 되고 있습니다. 많이들 주문해주셔서 정말 정신없는 시간을 보냈습니다. ​추석이 다가 오니 많은 분들이 선물도 하시고, 가족분들과 함께 드시기 위해서 주문을 많이 해주셨는데요. 가족들과의 만남과 맛있는 음식은 진리죠. 그런데 좋지 않은 소식도 있습니다. 바로 힌남노. 아주 거대한 수퍼태풍입니다. 느린 속도로 우리나라를 향해 오고 있네요(위 이미지는 2022.19:00 기준입니다.) 영화 퍼펙트스톰 처럼 다른 태풍을 잡아먹고 올라오는 태풍이라 그런지 옛날 태풍 '매미'를 상회 한다는 뉴스들이 나오고 있습니다.​ 얼마전 집중호우로 피해 복구가 제대로 이뤄지지 않은 곳도 많다고 하는데,.. 2022. 9. 5.
진솔원은 추석선물 막바지 출하 중입니다. 안녕하세요 진솔원 명품 민물장어 입니다. 진솔원은 지속적인 추석 선물 출하가 이루어지고 있습니다. 기업체 선물과 개인 선물등 대량 주문들이 많이 들어와서 정신없는 하루하루를 보내고 있습니다.​ 그런데 갑작스런 태풍의 등장. 힌남노. 슈퍼태풍으로 우리나라를 근접해 지나가거나, 부산쪽으로 지나간다는 예보가 뜨면서, 택배사들에서 택배 마감일을 당겼습니다. ㅜㅜ 그리고 혹시나 하는 마음에 주문 하신 분들께 연락을 드려 선물 출하 일정을 앞당겼네요.​ 새벽부터 시작된 손질, 초벌, 포장 작업. 하늘이 맑고 좋습니다. 태풍이 온다는게 믿기지 않을정도로. 하늘과 같은 바다색은 더 좋습니다.​ 오늘 주된 포장제품은 기존 선물포장이 아닌 주문포장. 고급포장으로, 민물장어가 한마리 한마리 포장되어 있습니다. 크기도 가능하.. 2022. 9. 5.
추석 선물도 진솔원 민물장어로 준비하세요. 안녕하세요 진솔원 명품 민물장어 입니다. 요즘 블로그에 글도 못올렸습니다. 고객님들께 많은 소식을 전해드리려 노력은 하는데, 시간이 나질 않네요. 추석이 가까워 오면서 추석 선물 문의도 많고, 출하량도 늘어서 블로그 올릴 영상촬영, 사진촬영도 못하고 있습니다. ​그래도 진솔원 소식은 알려드려야 해서 오늘 부랴부랴 ~ 사진찍고 블로그 포스팅 들어갑니다. 오늘 단체 주문이 있어서 어제 저녁부터 오늘 새벽까지 열심히 손질하고 초벌했습니다 . 그리고 포장!! 오후 두시부터 시작된 포장.. 주문량이 많아, 오전에 손질장을 다 정리하고 임시 출하 창고로 사용합니다 . 진솔원 민물장어 초벌구이 선물포장. 날이 더워서 밖에다는 내놓을 수가 없습니다. 그리고 가능한 빨리 포장을 해야해서 전직원 투입! 한시간에 500박스.. 2022. 9. 5.
진솔원 장어탕은 뭐가 다른가요? 안녕하세요 진솔원 명품 민물장어입니다. 진솔원 장어탕이 출시되고 딱 한달이 지났습니다. 많은 분들이 구매도 해주시고, 또 민물장어를 2kg 이상 주문할 경우 서비스로도 제공을 해드리고 있는데요. 후기는 정말 안남겨주시네요^^ 후기 좀 남겨주세요. 진솔원 장어탕 개발 뒷 이야기 진솔원 장어탕은 2021년도 11월부터 레시피 개발에 착수 했습니다. 우선 온라인 상에 있는 장어탕, 추어탕들 정말 많이 먹어봤습니다. 하.지.만! 저희 개발을 담당했던 직원의 입에는 만족할 만한게 별로 없었습니다. 오히려 추어탕 제품은 그나마 괜찮았는데, 장어탕의 경우는 각종 향신료와 비린내, 해감내로 얼룩진 맛이 나더군요. ​ 저희의 목표는 1) 육수에서 비린내와 해감내를 제거하자! 2) 향신료는 가급적 적게 넣자. 3) 아이들.. 2022. 6. 21.

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