캠핑요리6 진솔원 민물장어의 변신은 무죄 - 캠핑요리 안녕하세요 진솔원 명품 민물장어 입니다. 진솔원 민물장어는 어진수산에서 잘 크고 있습니다. 올해도 무더위가 시작되었습니다. 코로나로 꼼짝 못하던 시기를 지나고, 자유로워 질만하니 더위가 시샘을 하나 봅니다. 장마까지 한번에 들이닥치네요. 봄철 캠핑 시즌을 지나, 여름 휴가철 캠핑까지 산과, 바다로 많이들 다니실 텐데요. 캠핑요리는 뭘로 드실까요? 저희 진솔원 민물장어 제품 리뷰에 담긴 캠핑 사진들을 모아봤습니다. 산, 바다. 밖에서 먹으면 뭘 먹어도 맛있습니다. 불멍, 물멍 때리면서 맛있게 먹는 요리들. 고기도 좋고, 해산물도 좋고. 예전에는 삼겹살, 소고기 등이 압도적이었다면 요즘은 해산물을 비롯한 각종 밀키트 들을 가지고 캠핑장으로 가시는 분들이 많습니다. 직화구이로 먹는 민물장어 드셔보셨나요.. 2022. 6. 28. 무더위 시작! 진솔원 민물장어 출하도 시작! 안녕하세요. 진솔원 명품 민물장어 입니다. 오늘은 새벽(?) 부터 후텁지근 하네요. 진솔원 장어가 자라고 있는 충남 태안, 충북 영동에도 지난 주 말부터 해서 더위가 시작되었습니다. 이제 2022년도 복날이 얼마 남지 않아서 인지. 이곳저곳에서 대량 출하 문의가 많이 들어옵니다. 사실 대량으로 출하를 하는게 속편하기는 하죠. 하지만 우리 진솔원 민물장어를 사랑해 주시는 많은 고객분들을 위해서는 저희가 장어를 어느정도 보유하고 있어야 하기에 출하 물량은 철저하게 계획되어서 진행됩니다. 축양장 가득 담긴 민물장어들 입니다. 어제부터 굶은 상태로 새벽녘에 사육수조에서 이곳으로 이송되어 왔습니다. 사실 이녀석들은 온라인에서 꽤 유명한 스토어에서 판매가 되고 있습니다. 다만 저희 진솔원 민물장어라는 이름은 .. 2022. 6. 27. 진솔원 장어탕은 뭐가 다른가요? 안녕하세요 진솔원 명품 민물장어입니다. 진솔원 장어탕이 출시되고 딱 한달이 지났습니다. 많은 분들이 구매도 해주시고, 또 민물장어를 2kg 이상 주문할 경우 서비스로도 제공을 해드리고 있는데요. 후기는 정말 안남겨주시네요^^ 후기 좀 남겨주세요. 진솔원 장어탕 개발 뒷 이야기 진솔원 장어탕은 2021년도 11월부터 레시피 개발에 착수 했습니다. 우선 온라인 상에 있는 장어탕, 추어탕들 정말 많이 먹어봤습니다. 하.지.만! 저희 개발을 담당했던 직원의 입에는 만족할 만한게 별로 없었습니다. 오히려 추어탕 제품은 그나마 괜찮았는데, 장어탕의 경우는 각종 향신료와 비린내, 해감내로 얼룩진 맛이 나더군요. 저희의 목표는 1) 육수에서 비린내와 해감내를 제거하자! 2) 향신료는 가급적 적게 넣자. 3) 아이들.. 2022. 6. 21. 캠핑 요리의 기준을 바꿉니다. 진솔원 민물장어! 안녕하세요. 해수담은 민물장어 진솔원 입니다. 진솔원 민물장어는 어진수산에서 잘 자라고 있습니다. 그동안 진솔원 민물장어 양식장에 많은 일들이 있어서 블로그 포스팅이 많이 밀렸습니다. 블로그 관리자로서 죄송스럽게 생각합니다.^^ 코로나19로 힘들었던 시간이 지나가고, 이제 영업제한도 풀리고 , 집합금지도 풀리고, 날도 풀렸네요. 많은 분들이 야외로들 다니십니다. 힐링을 목적으로 가족과 함께 즐기는 레져중에 으뜸은 캠핑이죠. 볼거리, 즐길거리, 그중에서도 먹거리를 야외에서 즐기시는 캠핑의 계절. source: Pixabay 무료이미지 진솔원 양식장이 있는 충남 태안의 경우, 오토캠핑장, 캠핑장등의 시설이 잘 갖춰져 있으며, 조수간만의 차가 크게 벌어지는 때에는 해루질도 가능해서 가족단위의 분들이 많이 .. 2022. 6. 21. 흔한 캠핑음식은 이제 그만.!(feat. 손질장어) 안녕하세요. 진솔원 명품 민물장어 입니다. 진솔원 명품 민물장어는 어진수산에서 잘 자라고 있습니다. 아직은 무더운 날씨이지만, 아침 저녁으로는 그래도 조금은 시원한 느낌이 드는 계절이 왔습니다. 코로나로 인해 식당출입이 제한되는 요즘. 사람이 없는 외지로, 캠핑장으로 일상탈출을 하시는 분들이 많아지는 시기 입니다. 그래서 진솔원에서는 캠핑음식에 대한 정보를 찾아봤습니다. 우리나라 사람들이 캠핑을 즐기면서, 먹고싶은 음식에 대한 설문조사 자료가 있어서 가져왔습니다. 자료출처 : https://www.panelnow.co.kr/vote/result/4504 캠핑의 꽃, 바베큐 삼겹살 구이 네. 캠핑을 가면, 삼겹살이죠. 불변의 진리인것 같습니다. 숯불에 삼겹살을 굽고, 소세지도 굽고, 꼬치도 굽고.. 굽.. 2022. 6. 21. 진솔원 민물장어 선별 영상 민물장어 양식에서 가장 중요하면서도 큰 행사는 선별과 출하 입니다. 민물장어를 양식하다 보면, 한 수조안에서도 장어들 사이의 크기 편차가 발생합니다. 이를 오래두게 되면 큰놈만 커지고, 작은놈은 못 크고 도태되는데, 이를 막는 행위가 선별입니다. 또한 출하를 앞두고 중간상인들이나 고객들이 원하는 사이즈를 맞춰내는 목적도 가지고 있습니다. 보통 선별은 일년에 4회~6회 정도 진행이 되는데, 진솔원은 고객에게 제품으로 인계되기 전에 한번 더 선별을 진행합니다. 그것도 자동 장비를 사용합니다. 민물장어를 양식하면서 제일 중요하다고 말할수 있는 선별하는 영상입니다. 선별은 많이 할 수록 양식하는 사람에게는 손해 입니다. 선별 전 장어들을 굶겨야 하고, 선별 후 밥을 줘도 스트레스도 인해 일정기간 동안.. 2022. 6. 20. 이전 1 다음
